반응형 와이프확대범 썸네일형 리스트형 음식으로 와이프 부산보낸 썰(밀면같은 국수) 주말이라 원래는 냉면을 먹으러 을지로로 나가려고 했거든... 근데 밖에 기온이 38도가 넘는 거 아니겠어... 다 포기하고 널부러져있다가 그냥 집에서 해먹이자 해서 냉동실을 열었다 (사진출처 : 구글) 트레이더스 가서 사와 얼려놨던 냉면육수를 2개 꺼냈음 동네 슈퍼에도 파니까 냉면좋아하는사람은 사다놔 ㅋㅋ 낱개로 젤 싼 거 590원까지 봤음. 쿵쾅 얼어있던 육수를 살짝 녹여서 면기에 담고 좀더 녹임 집에 냉면면이 없어서 부산 밀면 느낌으로 가기로 했다. 이건 사실 자주 해먹음. 해운대 가서 먹은 밀면이 너무 맛있어서 비슷한 맛 만들려고 계속 시도 중이고 이제 90%는 따라왔다 대충 비율은 진간장 3 고춧가루 3 식초 0.3 다진 마늘 0.5~1 설탕 1.5 참기름 1.5 맛술 조금 정도? 난 계량을 안 .. 더보기 다이어트 시작한 와이프 저지한 썰(토종닭도리탕) 얼마 전부터 와이프가 살이 너무 쪘다며 식단 조절하며 운동을 시작하더라고? 그러면서 "오빠 나 지금 20대 초반처럼 날씬해지는 상상함 ㅋㅋㅋ엌ㅋㅋㅋㅋ" 어림도 없지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ바로 이마트로 달려간다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마침 복날이라고 토종닭을 40% 세일하네? 일반닭을 사려다가 오랜만에 토종닭으으로 간택하고 집으로 ㄱㄱ 메뉴는 닭도리탕으로 정하긴 했는데.... 하.. 도리를 처야 되는데... 내가 한 번도 안 해봤거든...? 두 눈을 감고 여지건 조져왔던 수많은 닭들을 떠올렸음.... 가슴이 시키는 대로 나눠봤다... 칼 도잘 안 들고... 뼈 가위도 없고... 힘들었다.. 갈빗대에 있는 내장은 꼭 제거하고, 근데 토종닭은 토종닭이네... 왼쪽에 저거 다리 3개 아님,,, 모가지임 ㄷㄷㄷ 냄새를 맡아보니 우유.. 더보기 와이프 확대하기 갈비찜편 지난 주말, 와이프 요청으로 갈비찜을 해 먹였음 일단 코스트코로 달려가 1.7킬로짜리 미국산 꽃갈비(찜용)를 주워옴 가격은 5만 원. 지방이 너무 많아서 조금 후회함.. 다음엔 2.5킬로짜리 냉동으로 사서 해야겠음 냄새가 많이 안 나서 딱히 핏물을 오랜 시간 빼야 하는 건 아니었지만 그래도 안 하면 찝찝하니까 찬물에 담가 둠 한 세 시간 핏물을 빼고 나니 색깔이 핑끄핑끄욧 끓는 물에 초벌로 7분 정도 삶아주고 찬물에 헹궜음 이때 뼛조각이나 불순물이 걸러지니 꼭 하도록 해 미리 만든 쏘오쓰 배 1개 양파 1개 마늘 반주먹 믹서기에 히오스 하고 간장 미림 물엿 조금 설탕 조금을 넣어 양념장을 만들었음 헹궈놨던 갈비를 다시 삶다가 양념장 만들어뒀던걸 들이 부음 붓기 전후로 꼭 거품, 기름은 꼭 걷어야 함 최종.. 더보기 와이프확대범의 장모님 확대한 썰(게우소스) 장모님이 놀러 오시기로 한 날이었기 때문에 마트로 ㄱㄱ 손바닥 만한 병어를 갯또 백화점에서도 흥정이 가능하다는 것을 몸소 보여주며 2.5에 사왔음. 백화점이라고 존나게 비싸네... 그리고 전복도 겟또 그렇게 사온 전복을 박박 잘 씻어서 찜기에 다시마를 깔고 올린 후에 얇게 썬 무로 덮음. 2층으로 구성됨ㅋㅋ냄비 작아서 옮겼음 ㅅㅂ 이렇게 2시간을 찜찜찜 같이 사온 모시조개를 살짝 더 해감해서 조개탕 ㄱㄱ 병어를 조리기 위해 일단 무와 감자를 익힌 후에 뀨하게 생긴 병어를 투입 백화점 아재는 왜 칼집을 저렇게 내줬을까.. 병어는 살에 무른 생선이기 때문에 오래 삶으면 살이 다 퍼짐 병어 넣고는 10분 내로 끝내야 함 간이 잘 안 베기 때문에 살짝 간을 쌔게 해 주는 것도 좋음 2시간 찐 전복을 주댕이와 내.. 더보기 와이프 생일상 차려서 확대한 썰(육전, 장어구이) 때는 작년 7월. 와이프 생일이라 생일상 차려줌 메뉴는 뭐.. 생일상인 만큼 와이프가 좋아하는 거 위주로ㅋㅋㅋㅋ 먼저 최근에 산 주물 냄비 자랑으로 시작... 40이 정가던데 폐쇄몰에서 10만 원에 샀다 개이득... 단점은... 설거지하다가 손목 나갈 수도 있음 일단 와이프가 좋아하는 새우찜부터...시장에서 사 온 찜용 콩나물 대가리를 다 땄음 글로벌 스텐다드 한식 양념과 새우를 때려 넣고 존나 볶으면 완성 볶을 때 좀 넣은 캐러멜 라이즈 양파 몇 달 전에 해놓은 거다... 백종원 유튜브 보고 따라한 거 아님.. 자주 해놓음.. 얼려놓으면 끄떡없거든 참고로 저색은 2시간 낸거 아무튼 손이 더러워져서 중간에 사진이 많이 비는 관계로 완성품 ㄱㄱ 라면급으로 간단한 소고깃국과 곤드레밥! 완성된 새우찜!! 내가.. 더보기 친구 집들이 조공한 썰(쯔유만들기) 친한 친구 집들이 초대를 받음ㅋㅋㅋㅋ 선물로 뭘 해줄까 하다가 일단 이쁜 플레이팅 도마를 하나 사고... 초대해준 집 와이프가 일본인이라 뭘 더 해줄까 고민 중에 좋은 생각이 떠오름. 바로 쯔유 사먹는게 편하지만 만들어주면 더 좋을 거 같아서 레시피를 보니 재료가 집에 다 있는 것들이 네? 요리주는 국내에서 잘 안 쓰니 알중답게 집에 있는 백화수복으로 대체...요리주 자체가 청주랑 비슷하다 하더라 미림 요리주 간장의 비율을 1:1:1로 잡고 미림 하고 요리주만 넣고 일단 불을킴 알코올을 날려야 되는데 계속 끓이면 다 날아가긴 하지만... 니키라고 바로 불을 붙이는 방법도 있어서 불을 붙임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ시발 후드 다 탈뻔했다.. 더 이상 불이 안 올라오면 불을 좀 줄이고 간장을 넣음. 그리고 .. 더보기 고등어조림으로 와이프 확대한 썰 고등어조림. 당연 같은 날 아님.. 나 돼지는 맞는데 그런 돼지는 아님 무깔고 고등어 생물 사 와서 올리면 된다 아저씨한테 조릴 거라 그러면 알아서 토막 내주심 혹시 비릴 수 있으니 한 번 더 씻고 내장 쪽에 검은 막(이름 모름) 제거해주세요 그리고 뭐 별거 없다 진짜 물 끓기 전에 설탕 한 숟갈이랑 된장 한 숟갈 넣고 끓으면 간 장두 스푼+고춧가루 색 보면서 넣고 다진 마늘 생강 조금 넣음 됨 그리고 한 20분 중 약불로 조려주면 됨 뚜껑은 되도록이면 열어두셈 안 그럼 비릴지도 모름 ㅋㅋ 오토시부타라고 조림할 때 덮는 뚜껑 있는데 그런 건 있을 리가 없으니(나도 없음) 그냥 열고 조림 ㅋㅋㅋ 아니면 무같은거 얇게 썰어서 펴 올려도 됨 ㅇㅇ 마지막 간은 소금으로 보고 담아내면 끝. 밥도둑 술도둑 완성 흠.. 더보기 컨디션 안좋은 아내를 위한 특식 만든썰(멘보샤, 유린기) 하루는 와이프가 컨디션이 안 좋은 날이었다. 점심 먹고 안방에 들어가서 나오질 않더군 그래서 특식을 만들어주기 위해 이마트로 달려닸다. 손질 닭 300구 램은 운 좋게 세일하는 걸 집었음 맨보샤용 흰다리 새우 한팩도 겟ㅡ또 사고 있는데 어떤 오지랖사 께서 좀이 따사라고 세일한다고 뭐라 뭐라 하셨는데 바빠서 그냥 사옴ㅋㅋㅋ 껍질 까면서 머가리 분리하는 작업 ㅋㅋ 전체 과정 중에 이게 젤 오래 걸림 이때까지만 해도 계획에 머가리 튀김은 없었는데 떼어놓고 보니까 너무 맛나게 생겼잖아 ~ ㅋㅋㅋ 이건 흰다리새붕쟝 손질 전에 밑간 해둔 닭고기 손질 닭도 썰려있지는 않아서 튀기기 좋게(먹기 좋게) 칼질함 닭을 우유에 재워놓기도 하는데 잡내 없는 건 그냥 해도 됨 원래 염지를 안 하기도 하는데 본인은 무적권 술 안 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
